地域の皆様
鈴鹿工業高等専門学校 - 創造力豊かな国際社会に通用するエンジニアを育成 > 第4回 酵母菌捜索隊~自然界から野生の酵母を探そう~

第4回 酵母菌捜索隊~自然界から野生の酵母を探そう~

環境中からの野生酵母の分離

 大昔から人間は発酵現象を利用してお酒やパンを作ってきました。
 この発酵現象は、酵母菌という微生物の作用によるものです。
 人々は酵母菌の存在を知らずに発酵現象を利用していたわけですが、近代になって科学が発展し、これが酵母菌の作用であることが明らかになりました。
 酵母菌には様々な種があり、種によって性質は様々です。
 また、私たちヒトに個性があるように、同種の酵母菌でも菌株によって得意なことが違います。
 自然界には、いろんな特性を持った野生の酵母菌がいます。
 皆さんも酵母菌捜索隊隊員の一人として、野生の酵母菌を探してみませんか?
 鈴鹿高専生物応用化学科でお待ちしています。

隊員の任務

 ◎花、穀物、果物、土などの、酵母が存在していると思われるサンプルを集める

 ◎サンプルについた菌を実験室で培養する

 ◎培養した菌の中から酵母を分離する

 ◎酵母、カビ、細菌などについて勉強する

 ◎培養実験を安全に行う方法を学ぶ

隊員の資格

 中学生、高校生、小・中学校および高校の教職員

活動期間

 この実験を終了するには、1回目と4回目を含めた3回以上の参加が必要です。

 以下の日から参加可能な日を応募フォームより選んでください。(※4日とも参加できる方を優先します。)

日  程 時  間 活  動  内  容
6月12日(土) <1回目> 13時30分~

15時30分

講義

参加者が採集したサンプルを液体培地に入れる <その後培養>

6月19日(土) <2回目> 寒天培地へ塗布する <その後培養>

隊員証製作(レーザー加工体験)

6月26日(土) <3回目> 分離する <その後培養>
7月 3日(土) <4回目> 顕微鏡観察など

申し込み方法

 

申  し  込  み
募集期間 令和3年4月12日(月) ~ 令和3年5月27日(木) 17時00分

※または定員になり次第、募集を締切る場合があります。

募集人数 16名程度 ※応募数が募集定員より多い場合は、選考させていただきます。
受講料 無料

※ 傷害保険にご加入いただくため、別途傷害保険料200円が必要です。

参加に当たる事前準備と注意事項 ※この実験で得られた酵母菌は、有効利用するため、鈴鹿高専のカルチャーリソースといたします。

ご了承ください。

※本講座では、保護者の方に見学していただくことはできません。

教育関係者で見学を希望される方は、別途ご連絡ください。

※応募結果につきましては、締切り後、全員に通知いたします。

申込方法 こちらの【応募フォーム】からお申込みください。

 ※第4回酵母菌捜索隊パンフレット(PDF)

 ※会場案内図(PDF) ※準備中

 ※酵母菌捜索隊当日の様子を写真撮影し、鈴鹿高専ホームページに掲載する場合がございますので、撮影した写真の使用にご協力をお願いします。

 ※新型コロナウイルス感染拡大予防を講じた上で開講いたしますが、感染症の状況により、中止とさせていただく場合がありますので、ご了承ください。

お問い合わせ先

〒510-0294 鈴鹿市白子町
 鈴鹿工業高等専門学校 総務課地域連携係

 電 話 : 059-368-1717  FAX : 059-387-0338

 メールアドレス : yeast@chem.suzuka-ct.ac.jp

 ※個人情報の取り扱いについて
   取得した個人情報は、公開講座関係以外の利用や第三者への提供を行いません。